Restaurants & Bar
Low-allergen menu 10品目低アレルゲン対応メニュー
10品目低アレルゲン対応メニューについて
（卵・乳製品・小麦・そば・海老・蟹・ピーナッツ・大豆・ごま・クルミ）
3日前までの事前予約制となります。
（土日祝日を挟む場合は5日前までの予約受付）
ベルデマール（火曜日・水曜日・木曜日）
- 各種割引対象外
- 写真はイメージです
Breakfast 朝食
- 1日限定数
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各3組
- 料金
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大人・小学生 3,600円／幼児（4歳～） 1,850円（税金・サービス料込み）
- ご提供時間
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レストラン開店時間限定
※ 幼児メニューは、大人・小学生と同様メニューのボリュームを抑えてご用意いたします。
ブラッスリー「ベルデマール」朝食
日本料理・琉球料理「佐和」 朝食
Lunch 昼食
- 1日限定数
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各6セット
- 料金
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2,400円（税金・サービス料込み）
- お渡し時間
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12：00限定
- お引渡場所
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・和食／日本料理・琉球料理「佐和」
・洋食／ブラッスリー「ベルデマール」
※ バスケットに詰めてのお引き渡しとなります。ホテル内でお召し上がりください。
ピクニックバスケット「和食」
ピクニックバスケット「洋食」
Dinner 夕食
- 1日限定数
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各3組
- 料金
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大人・小学生 5,500円／幼児 2,800円（税金・サービス料込み）
- お渡し時間
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レストラン開店時間限定
ブラッスリー「ベルデマール」 夕食
日本料理・琉球料理「佐和」 夕食
- 細心の注意を払い10品目低アレルゲン対応食を調理しておりますが、アレルゲンを含む料理と同じ厨房で調理しております。使用器具は十分な洗浄を施しておりますが、キズなどによる微量残留によりアレルゲンが付着、混入することもございますことをご理解くださいますようお願い申し上げます。
- 調理中のアレルゲン混入を避けるため、アレルゲンを含む料理を調理する前に、10品目低アレルゲン対応メニューを調理いたしております。そのため、ご来店時間をレストラン開店時間に限定させていただいており、対応時間以外のご利用は出来かねます。
Ingredients 低アレルゲン対応メニュー原材料
Brasserie Verdemar ブラッスリー ベルデマール
朝食
- メニュー
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原材料
- ドリンク（オレンジ または パイナップル）
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オレンジ、香料 または パイナップル（無添加）
- 野菜入りブイヨンスープ
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玉葱、人参、キャベツ、コーン、マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン、セロリ、オリーブオイル、塩、胡椒
- ライスブレッド2種
- 紅豚ミートソース
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豚肉、にんにく、玉葱、人参、セロリ、トマト、こどもケチャップ、きび麺、マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン、オリーブオイル、塩、胡椒
- マッシュポテト
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ジャガイモ、マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン、塩、胡椒
- コーンフレーク
- 野菜サラダ
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レタス、サニーレタス、胡瓜、トマト、紅芋
［別添］ドレッシング／塩、胡椒、オリーブオイル
- フルーツ
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フルーツ3種
- 焼きバナナ黒糖風味
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バナナ、黒糖、レーズン、オリーブオイル
［別添］カラメルソース／黒糖
- ミネラルウォーター
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ミネラルウォーター
昼食
- メニュー
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原材料
- フィッシュバーガー
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オレンジ、香料 または パイナップル（無添加）
- 野菜入りブイヨンスープ
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近海魚（白身）、濃厚ソース(こどもソース）、ライスブレッドバーンズ、オリーブオイル、カレー粉、コーンスターチ、塩、胡椒
［別添］トッピング／玉葱、レタス、トマト、おたふくノンエッグマヨネーズ、こどもケチャップ
- ポテトのオーブン焼き
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ジャガイモ、オリーブオイル、塩、胡椒
- マカロニサラダ
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ブロッコリー、南瓜、フェリーチェ、おたふくノンエッグマヨネーズ、塩、胡椒
- ミネラルウォーター
-
ミネラルウォーター
夕食
- メニュー
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原材料
- 野菜の裏ごしスープ
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玉葱、人参、ジャガイモ、オリーブオイル、塩、胡椒、【マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン】
- Choice
3種類の中から2種類お選びいただけます -
【白身魚のキャベツ包み、トマト風味】
白身魚、キャベツ、にんにく、玉葱、トマト、こどもケチャップ、
マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン、オリーブオイル、塩、胡椒
【ハーブ鶏のソテー】
ハーブ鶏、紅芋、オリーブオイル、塩、胡椒
［別添］茸ソース／マッシュルーム、エリンギ茸、しめじ、にんにく、エシャロット、パセリ、濃厚ソース(こどもソース）、マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン、オリーブオイル、塩、胡椒、コーンスターチ
【紅豚のソテー】
紅豚、紅芋、オリーブオイル、塩、胡椒
［別添］茸ソース／マッシュルーム、エリンギ茸、しめじ、にんにく、エシャロット、パセリ、濃厚ソース(こどもソース）、マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン、オリーブオイル、塩、胡椒、コーンスターチ
- 野菜カレー
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玉葱、人参、セロリ、ジャガイモ、プチトマト（赤・黄）、にんにく、ブロッコリー、レーズン、オリーブオイル、塩、胡椒、カレーの王子さま 顆粒、こどもケチャップ、マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用 無添加ブイヨン
- サラダ
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レタス、サニーレタス、トマト、野菜
［別添］ドレッシング／塩、胡椒、オリーブオイル
- フルーツたっぷりアセロラのジュレ 2種のシャーベットをのせて
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フルーツ（苺・ラズベリー・ブルーベリー／季節によって変更有）、 アセロラジュレ：アセロラ、グラニュー糖、ゲル化剤、 マンゴーソルべ：マンゴーピューレ、トレハロース、安定剤、 カシスソルベ：カシスピューレ、グラニュー糖
- ライス
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国内産
- ミネラルウォーター
-
ミネラルウォーター
原材料詳細
- メニュー
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原材料
- ライスブレッド
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米粉、澱粉（サゴヤシ）、てんさい糖、トレハロース、菜種油、イースト、塩
- ライスブレッドレーズン
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米粉、澱粉（サゴヤシ）、てんさい糖、トレハロース、菜種油、イースト、塩、レーズン
- きび麺
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うるちきび、タピオカ澱粉
- こどもケチャップ
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トマト、果糖（てんさい糖）、醸造酒（ぶどう、さとうきび）、食塩、玉葱、香辛料（ガーリック、ホワイトペッパー、シナモン、オールスパイス、セージ）
- コーンフレーク
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有機とうもろこし、有機砂糖、塩
- 濃厚ソース（こどもソース）
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糖類(砂糖、果糖ぶどう糖液糖)、野菜(トマト、たまねぎ、にんじん、その他)、醸造酢、食塩、香辛料、増粘剤(加工デンプン)
- おたふくノンエッグマヨネーズ
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食用植物油脂（菜種油、パーム油）、醸造酢、糖類（水あめ、砂糖）、パイナップル濃縮果汁、マンナンペースト、増粘剤（加工でんぷん、増粘多糖類）、食塩、乳化剤、コラーゲンペプチド（ゼラチン）、香辛料、植物たん白加水分解物、酵母エキス、（原材料の一部としてゼラチンを含む）
- カレーの王子さま 顆粒
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ばれいしょでん粉、デキストリン（タピオカでん粉）、果糖、カレー粉、かぼちゃ、植物性油脂加工食品（タピオカでん粉、パーム油）、てん菜糖、食塩、ポテトフレーク、ショートニング（パーム油）、さつまいも、粉末水飴、野菜香味パーム油、玉葱、野菜エキスパウダー（玉葱エキスパウダー、白菜エキスパウダー、酵母エキスパウダー）、調味料（アミノ酸等）、乳化剤
- フェリーチェ
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ホワイトソルガム（アメリカ産）のマカロニ
- マギー アレルギー特定原材料等27品目不使用
無添加ブイヨン -
食塩、デキストリン、酵母エキス、砂糖、玉葱、香辛料
Japanese Ryukyu Cuisine SAWA 日本料理・琉球料理 佐和
朝食
昼食
夕食
原材料詳細
- メニュー
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原材料
- 米しょうゆ
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米、食塩
- 味醂
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もち米、米こうじ、醸造アルコール
- オリーブオイルレモン風味ドレッシング
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オリーブオイル、レモン果汁、食塩
